Kurczak w papilotach

Kurczak w papilotach (Poulet en papillote)

Kurczak w papilotach, czyli Poulet en papillote, to wykwintne danie francuskie przygotowane w papierze do pieczenia w towarzystwie warzyw, ziół i przypraw. Ta metoda zachowuje wilgoć i aromat, nadając kurczakowi niesamowitą soczystość i smak.

Przepis na kurczaka w papilotach:

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 2 średnie marchewki, pokrojone w plastry
• 2 średnie ziemniaki, pokrojone w plastry
• 1 średnia cebula, pokrojona w półplasterki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z połowy cytryny
• Świeży tymianek i rozmaryn (według uznania)
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników:

   • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
   • Przygotuj cztery kwadraty papieru do pieczenia, każdy około 30x30 cm.
   • Na każdym kwadracie połóż po filecie z kurczaka.
   • Posól i popieprz filety z kurczaka.

2. Nadzienie:

   • Na każdym filecie ułóż ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek.
   • Polej każdy filet oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
   • Połóż na nadzieniu kilka gałązek tymianku i rozmarynu.

3. Pieczenie:

   • Owij każdy kwadrat papieru do pieczenia wokół nadzienia, starannie składając brzegi i uszczelniając je, aby utworzyć paczuszki.
   • Umieść paczuszki na blaszce i włóż do rozgrzanego piekarnika na 25-30 minut, lub dopóki kurczak nie będzie gotowy.

4. Podanie:

   • Otwórz ostrożnie każdą paczuszkę przed podaniem, aby goście mogli delektować się aromatem i wyglądem dania.
   • Podawaj kurczaka w papilotach bezpośrednio w papierze do pieczenia, aby każdy mógł cieszyć się wspaniałym aromatem.

Porady i sugestie:

• Aby dodać aromatu, możesz użyć dowolnych ziół i przypraw według własnego uznania.
• Upewnij się, że kwadraty papieru do pieczenia są odpowiednio szczelnie zaklejone, aby zachować wilgoć wewnątrz paczuszek podczas pieczenia.
• Podawaj kurczaka w papilotach z sałatką lub warzywnym dodatkiem, aby stworzyć bardziej zrównoważony posiłek na obiad lub kolację.

Podsumowanie:

Kurczak w papilotach to doskonały sposób na przygotowanie soczystego i aromatycznego kurczaka. Wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się wykwintnym smakiem tego francuskiego dania, które zachwyci Twoich gości i bliskich.