Placek z kurczakiem i warzywami

Placek z kurczakiem i warzywami (Quiche au poulet et aux légumes)

Placek z kurczakiem i warzywami (Quiche au poulet et aux légumes) - to wykwintne danie kuchni francuskiej, które z pewnością zachwyci Cię swoim smakiem i aromatem. Ten placek z delikatnym nadzieniem z kurczaka, warzyw i sera doskonale nadaje się na śniadanie, obiad lub kolację.

Przepis na placek z kurczakiem i warzywami:

Składniki:

• 300 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
• 1 średnia cebula, drobno pokrojona
• 1 średnia marchew, pokrojona w kostkę
• 100 g świeżego szpinaku
• 200 ml śmietany (20% tłuszczu)
• 3 jajka
• 100 g twardego sera, startego
• 2 łyżki oleju
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Ciasto na placek (gotowe lub własnoręcznie przygotowane)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie nadzienia:

   • Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, około 3-4 minuty.
   • Następnie dodaj pokrojoną marchew i filet z kurczaka. Gotuj, mieszając, aż kurczak zbrązowieje, a marchew zmięknie, około 7-8 minut.
   • Dodaj świeży szpinak i gotuj kolejne 2-3 minuty, aż szpinak będzie lekko zwiędły. Zdejmij z ognia i pozwól ostygnąć.

2. Przygotowanie zalane:

   • W dużej misce ubij jajka ze śmietaną. Dodaj starty ser i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.

3. Składanie placka:

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   • Rozwałkuj ciasto na placek i wyłóż je do formy do pieczenia. Przekłuj dno widelcem.
   • Równomiernie rozłóż nadzienie z kurczakiem i warzywami na dnie ciasta.
   • Zalej zalane jajkami i śmietaną na wierzch nadzienia.

4. Pieczenie:

   • Umieść placek w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 30-35 minut, aż placek zbrązowieje, a zalane zastygnie.

5. Podawanie:

   • Podawaj placek z kurczakiem i warzywami na ciepło lub na zimno, pokrojony na porcje. Smacznego!

Porady i zalecenia:

• Do przygotowania ciasta na placek możesz również użyć gotowego ciasta francuskiego lub kruchego.
• Spróbuj dodać do nadzienia inne warzywa według własnego gustu, takie jak papryka, brokuły lub grzyby.
• Podawaj placek z kurczakiem i warzywami z świeżymi zielonymi sałatkami lub warzywnymi dodatkami na bardziej sycącą kolację.

Podsumowanie:

Placek z kurczakiem i warzywami (Quiche au poulet et aux légumes) to wykwintne danie, które zaskoczy Cię swoim smakiem i aromatem. Wypróbuj ten wspaniały placek i delektuj się doskonałym połączeniem kurczaka, warzyw i sera w każdym kawałku. Życzymy smacznego!