Kurczak w śmietanowym sosie

Kurczak w śmietanowym sosie (Cuisses de poulet à la crème)

Kurczak w śmietanowym sosie, czyli Cuisses de poulet à la crème, to wykwintne danie kuchni francuskiej, które symbolizuje tradycje i subtelność francuskiej kuchni. To danie zachwyca swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem, które tworzą delikatne udka kurczaka, śmietana, aromatyczne grzyby i zioła. Wypróbuj ten przepis i uszczęśliw swoich bliskich niesamowitym obiadem!

Przepis na Kurczaka w śmietanowym sosie:

Składniki:

• 4 udka kurczaka
• 200 ml śmietany (o zawartości tłuszczu 20-30%)
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 200 g pieczarek, pokrojonych
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki
• Świeże zioła (natka pietruszki, koriander), posiekane
• Sól i świeżo zmielony pieprz, do smaku

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie udka kurczaka:

   • Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu.
   • Smaż udka kurczaka z obu stron aż do uzyskania złocistej skórki.
   • Przełóż udka kurczaka na talerz.

2. Przygotowanie sosu śmietanowego:

   • W tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż aż do zmięknięcia.
   • Dodaj pokrojone pieczarki i czosnek, kontynuuj smażenie aż grzyby zmiękną.
   • Posyp mąką i dobrze wymieszaj.
   • Stopniowo wlej śmietanę, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
   • Gotuj sos na średnim ogniu aż się zgęstnieje.
   • Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. Montaż dania:

   • Wróć zrumienione udka kurczaka do patelni z sosem śmietanowym.
   • Mieszaj i pozostaw wszystkie składniki do podgrzania w sosie przez dodatkowe 5-7 minut na średnim ogniu.

4. Podawanie:

   • Podawaj kurczaka w śmietanowym sosie gorący, posypany świeżymi ziołami.

Porady i zalecenia:

• Wybór udek kurczaka: Możesz użyć udek kurczaka z skórką lub bez, w zależności od swoich preferencji.
• Dodatkowe przyprawy: Aby wzmocnić aromat i smak, możesz dodać do sosu trochę tymianku lub suszonego liścia laurowego.
• Śmietana: Najlepiej użyć śmietany o średniej zawartości tłuszczu do sosu - nadaje potrawie bardziej delikatny i bogatszy smak.

Podsumowanie:

Kurczak w śmietanowym sosie to danie idealne na specjalne okazje czy kolacje w gronie rodziny. Delikatne udka kurczaka nasączone aromatycznym sosem ze śmietany, grzybów i cebuli, zachwycą Twoich bliskich i gości. Wypróbuj ten przepis i zanurz się w świecie wykwintnej francuskiej kuchni!