Francuska zupa pomidorowa
Francuska zupa pomidorowa to lekka i orzeźwiająca potrawa, przygotowana na bazie dojrzałych pomidorów z dodatkiem warzyw i ziół. Ta zupa idealnie sprawdza się jako przystawka lub danie główne, zwłaszcza latem, gdy pomidory są w pełnym sezonie.
Francuska zupa pomidorowa (Soupe de tomates)
Francuska zupa pomidorowa to klasyczne danie francuskiej kuchni, które wyróżnia się niesamowitą prostotą w przygotowaniu i doskonałym smakiem. Ta zupa doskonale łączy w sobie świeży aromat dojrzałych pomidorów z nutami różnorodnych warzyw i ziół. Wypróbuj ten przepis, aby delektować się orzeźwiającym smakiem francuskiej kuchni!
Przepis na Francuską zupę pomidorową:
Składniki:
- 1 kg dojrzałych pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona
- 1 marchew, pokrojona w kostkę
- 1 łodyga selera, pokrojona
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy
- 500 ml soku pomidorowego
- 500 ml bulionu kurczaka
- Świeże zioła (koperek, pietruszka), posiekane
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
-
Przygotowanie podstawy zupy:
- Rozgrzej oliwę w rondlu na średnim ogniu. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż aż zmięknie, około 5 minut.
- Dodaj pokrojony seler i marchew. Kontynuuj gotowanie, mieszając, kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj posiekany czosnek i gotuj jeszcze 1 minutę.
-
Gotowanie zupy:
- Dodaj pokrojone pomidory do rondla z warzywami.
- Następnie dodaj sok pomidorowy i bulion kurczaka. Jeśli trzeba, dopraw solą i pieprzem.
- Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20-25 minut.
-
Podanie:
- Podawaj francuską zupę pomidorową gorącą, dekorując każdą porcję posiekanymi świeżymi ziołami.
- Podawaj z kawałkami świeżego chleba lub grzankami.
Porady i sugestie:
- Używaj dojrzałych pomidorów: Jakość pomidorów odgrywa kluczową rolę w smaku zupy. Użyj dojrzałych, wysokiej jakości pomidorów dla najlepszego efektu.
- Dodaj śmietanę: Jeśli chcesz nadać zupie bardziej delikatny smak i teksturę, dodaj trochę śmietany lub mleka kokosowego przed podaniem.
- Eksperymentuj z ziołami: Aby dodać zupie intensywniejszy smak i aromat, używaj różnorodnych świeżych zielonych ziół, takich jak bazylia, tymianek czy rozmaryn.
Podsumowanie:
Francuska zupa pomidorowa to doskonała potrawa dla tych, którzy cenią prostotę przygotowania i wykwintny smak. Ta zupa świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację, zwłaszcza w ciepłe letnie dni, kiedy chcecie skosztować lekkiej i orzeźwiającej potrawy. Zgodnie z naszym przepisem i radami, będziecie w stanie przygotować wspaniałą francuską zupę pomidorową, która zachwyci was i waszych bliskich swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem. Smacznego!
