Gratan z ziemniaków
Spróbuj przygotować pyszny i aromatyczny gratin z ziemniaków - klasyczne danie francuskie, które doskonale komponuje się z mięsnymi lub rybnymi potrawami. Warstwa cienko pokrojonych plasterków ziemniaków, zapieczona z mlekiem, śmietaną, czosnkiem i serem, tworzy niezapomniany smak i aromat. Postępuj zgodnie z naszym prostym przepisem i delektuj się tą wyśmienitą potrawą!
Gratan z ziemniaków (Gratin dauphinois)
Gratan z ziemniaków to wykwintne i aromatyczne danie kuchni francuskiej, które z pewnością umili Twoje kubki smakowe. Cienko pokrojone plastry ziemniaków, zapieczone z mlekiem, śmietaną, czosnkiem i serem, tworzą niepowtarzalny smak i aromat. To danie doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi lub rybnymi, a także może być samodzielną przekąską na każde przyjęcie lub rodzinny obiad.
Przepis na gratan z ziemniaków:
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 300 ml mleka
- 300 ml śmietany
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz
- 100 g sera gruyère lub emmental, startego
Sposób przygotowania:
-
Przygotowanie ziemniaków:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry o grubości około 3 mm.
-
Przygotowanie sosu:
- W rondelu połącz mleko, śmietanę i posiekany czosnek. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Dopraw solą i pieprzem.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
-
Złożenie dania:
- Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż warstwę ziemniaków, następnie polej je częścią przygotowanego sosu. Powtarzaj ten proces, aż skończą Ci się ziemniaki i sos.
- Ostatnią warstwą powinien być sos. Posyp całą powierzchnię startym serem.
-
Pieczenie:
- Zapiekaj gratan z ziemniaków w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący, a ziemniaki będą miękkie i dobrze upieczone.
-
Podanie:
- Gratan z ziemniaków podawaj gorący, pokrojony na porcje. Smacznego!
Wskazówki:
- Wybierając ziemniaki, postaw na te o wysokiej zawartości skrobi, ponieważ lepiej utrzymują kształt podczas pieczenia.
- Aby dodać aromatu i smaku gratanowi z ziemniaków, można dodać trochę gałki muszkatołowej lub suszonych ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn, do sosu.
- Jeśli chcesz, możesz użyć mieszanki różnych rodzajów sera dla bardziej intensywnego smaku.
Podsumowanie:
Gratan z ziemniaków to danie idealne na uroczystą kolację lub rodzinny obiad. Jego delikatny smak i aromat zapadną w pamięć każdego uczestnika Twojego przyjęcia. Postępując zgodnie z naszym prostym przepisem, będziesz mógł przygotować to wykwintne danie i rozpieścić swoich bliskich!
