Kremowa zupa grzybowa
Wypróbuj tę wykwintną kremową zupę grzybową, przygotowaną z dodatkiem śmietany i aromatycznych przypraw. Ta zupa doskonale nadaje się na ciepłą kolację w chłodne jesienne lub zimowe wieczory. Postępuj zgodnie z naszym przepisem i rozkoszuj się wyśmienitym smakiem tej kremowej zupy!
Kremowa zupa grzybowa (Crème de champignons)
Kremowa zupa grzybowa (Crème de champignons) to wykwintne francuskie danie, które cieszy się popularnością ze względu na swój delikatny smak i aromat. Ta zupa jest przygotowana na bazie świeżych grzybów, z dodatkiem śmietany i aromatycznych przypraw, co czyni ją idealnym wyborem na ciepłą kolację w chłodne jesienne lub zimowe wieczory.
Przepis na kremową zupę grzybową:
Składniki:
- 500 g świeżych grzybów (pieczarki lub inne rodzaje)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 200 ml śmietany (o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 20%)
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 1 litr bulionu grzybowego lub warzywnego
- Sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
- Świeże zioła do podania (natka pietruszki, koperek lub szczypiorek)
Sposób przygotowania:
-
Przygotowanie składników:
- Oczyść grzyby z brudu i pokrój je w cienkie plasterki.
- Posiekaj cebulę drobno.
-
Smażenie grzybów:
- W rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Smaż pokrojoną cebulę aż zmięknie, następnie dodaj grzyby i smaż je aż uzyskają złocisty kolor.
-
Przygotowanie bazy zupy:
- Po usmażeniu grzybów dodaj do rondla mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała zasmażka.
- Stopniowo dodawaj bulion grzybowy lub warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
- Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż zgęstnieje i nabierze bogatego smaku.
-
Dodanie śmietany:
- Po zgęstnieniu zupy dodaj śmietanę i wymieszaj.
- Pozwól zupie podgrzać się jeszcze przez kilka minut, aby śmietana się rozgrzała i połączyła z pozostałymi składnikami.
-
Podanie:
- Podawaj kremową zupę grzybową gorącą, posypaną świeżymi ziołami według uznania. Można również dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu przed podaniem.
Porady i zalecenia:
- Dla bardziej intensywnego smaku zupy można dodać czosnek lub inne aromatyczne przyprawy według własnego uznania.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać trochę więcej bulionu lub wrzącej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podsumowując:
Kremowa zupa grzybowa (Crème de champignons) to wykwintne danie, które przypadnie do gustu zarówno miłośnikom grzybów, jak i amatorom ciepłych zup. Wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się bogatym smakiem i aromatem tej delikatnej kremowej zupy grzybowej!
