Zupa ziemniaczana
Spróbuj przygotować pyszną i sycącą zupę ziemniaczaną (Potage Parmentier) - prostą, ale sycącą potrawę idealną na kolację w chłodny dzień. Ta zupa z cebulą i śmietaną na pewno rozgrzeje Cię i poprawi nastrój.
Przepis na zupę ziemniaczaną (Potage Parmentier)
Zupa ziemniaczana, czyli Potage Parmentier, to klasyczne danie francuskie, proste w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczne i sycące. Podstawą tej zupy są ziemniaki, a także cebula, śmietana i przyprawy, które nadają jej niepowtarzalny smak.
Składniki:
- 4 średnie ziemniaki
- 1 duża cebula
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 200 ml śmietany (o zawartości tłuszczu minimum 20%)
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do podania (koper, pietruszka)
Sposób przygotowania:
-
Przygotowanie składników:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
- Posiekaj cebulę drobno.
-
Smażenie cebuli:
- Rozgrzej masło w garnku.
- Podsmaż posiekaną cebulę aż zmięknie, około 5 minut, mieszając, aby nie przypaliła się.
-
Przygotowanie zupy:
- Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka z cebulą i smaż razem przez około 5 minut.
- Zalej bulionem warzywnym lub drobiowym i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu aż ziemniaki zmiękną, około 20-25 minut.
-
Miksowanie zupy:
- Gdy ziemniaki będą miękkie, zmiksuj zupę blenderem lub blenderem ręcznym, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
- Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
-
Podawanie:
- Podawaj zupę ziemniaczaną gorącą.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp świeżymi ziołami przed podaniem.
Porady i zalecenia:
- Można podać zupę ziemniaczaną z grzankami lub świeżymi tostami.
- Dla bardziej intensywnego smaku można dodać do zupy trochę startego sera.
- Ta zupa doskonale nadaje się na lunch lub kolację w chłodniejszym okresie roku i będzie doskonałym początkiem kolacji świątecznej.
Wypróbuj ten prosty i smaczny przepis na zupę ziemniaczaną (Potage Parmentier), a na pewno stanie się jednym z Twoich ulubionych dań!
