Francuska ratatouille

Francuska ratatouille (Ratatouille française)

Francuska ratatouille to wyrafinowane, warzywne ragu, które uczyniło francuską kuchnię słynną na całym świecie. Połączenie świeżych warzyw, aromatycznych ziół i oliwy z oliwek sprawia, że to danie zapewnia prawdziwą przyjemność dla kubków smakowych. Wypróbuj ten przepis i spraw sobie i swoim bliskim prawdziwą przyjemność smaku francuskiego ragu!

Przepis na francuską ratatouille:

Składniki:

• 2 średnie bakłażany
• 2 cukinie
• 3 pomidory
• 1 duża papryka
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Świeże zioła (tymianek, rozmaryn, bazylia), wedle uznania
• Sól i pieprz, wedle uznania

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw:

   • Bakłażany i cukinie pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
   • Pomidory pokrój w ósemki.
   • Paprykę pokrój w półplasterki.
   • Cebulę pokrój w półplasterki.

2. Przygotowanie ragu:

   • W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
   • Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż aż zmiękną, około 5 minut.
   • Dodaj bakłażany i cukinie, smaż aż zrumienią się, około 7-8 minut.
   • Dodaj pomidory, paprykę, koncentrat pomidorowy, świeże zioła, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
   • Zmniejsz ogień i dus ragu pod przykryciem około 20-25 minut, aż warzywa zmiękną i będą soczyste.

3. Podanie:

   • Podawaj francuską ratatouille gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami i skropioną dodatkową porcją oliwy z oliwek, jeśli chcesz.

Porady i wskazówki:

• Wybór warzyw: Użyj świeżych i dojrzałych warzyw dla intensywniejszego i bogatszego smaku.
• Koncentrat pomidorowy: Jeśli nie masz koncentratu pomidorowego, można użyć pomidorów w sosie własnym.
• Zioła: Eksperymentuj z wyborem ziół, aby nadać ragu głębszy aromat i smak.
• Przechowywanie: Francuską ratatouille można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Przed podaniem można ją podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni.

Podsumowanie:

Francuska ratatouille to nie tylko pyszne, ale także zdrowe danie, które uraczy Cię swoim aromatem i smakiem. Przygotuj je na rodzinny obiad lub kolację, i poczuj się jak prawdziwy francuski szef kuchni, poczęstując swoich gości wykwintnym daniem francuskiej kuchni. Smacznego!