Bakłażan z orzechami włoskimi

Bakłażan z orzechami włoskimi: faszerowany bakłażan po gruzińsku

Bakłażan z orzechami włoskimi - to znakomite gruzińskie danie składające się z faszerowanych bakłażanów, które następnie marynuje się w aromatycznym sosie. To danie ma intensywny smak i aromat, które nie pozostawią Cię obojętnym. Wypróbuj nasz przepis i uszczęśliw swoich bliskich tym wyśmienitym gruzińskim przysmakiem!

Przepis na bakłażan z orzechami włoskimi:

Składniki:

• 6 średnich bakłażanów
• 100 g orzechów włoskich
• 3 ząbki czosnku
• Świeża kolendra (
  korzeń
  lub pietruszka)
• 2 łyżki octu
• 2 łyżki oleju roślinnego
• Sól do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie bakłażanów:

   • Bakłażany umyj i przekrój wzdłuż na połówki.
   • Na każdej połówce zrób nacięcia w formie siatki, nie przecinając skórki.
   • Posól bakłażany z obu stron i pozostaw na 30 minut, następnie dokładnie spłucz i osusz papierowym ręcznikiem.

2. Przygotowanie farszu:

   • Zmiel orzechy włoskie.
   • Posiekaj czosnek.
   • Posiekaj świeżą kolendrę.

3. Farszowanie bakłażanów:

   • Farsz z orzechów, czosnku i kolendry równomiernie rozłóż na połówkach bakłażanów.
   • Zamknij połówki bakłażanów, aby uzyskać całe połówki.

4. Przygotowanie sosu:

   • W misce wymieszaj ocet, olej roślinny, sól i resztę czosnku.
   • Polij farszowane bakłażany otrzymanym sosem.

5. Marynowanie i pieczenie:

   • Umieść bakłażany w formie do pieczenia.
   • Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 30-40 minut, aż bakłażany staną się miękkie i złociste.

6. Podanie:

   • Gotowe Bakłażan z orzechami włoskimi podawaj na gorąco, udekorowane ziołami.

Porady i zalecenia:

• Przy podaniu możesz posypać bakłażan z orzechami włoskimi i świeżymi ziołami.
• Marynowane bakłażany można przechowywać w lodówce i zachowają swój smak przez kilka dni.
• Dla bardziej intensywnego smaku farszu możesz dodać trochę kolendry.

Podsumowanie:

Bakłażan z orzechami włoskimi to niesamowicie smaczne i aromatyczne danie, które ucieszy wszystkich miłośników kuchni gruzińskiej. Przygotuj to danie według naszego przepisu i rozkoszuj się wspaniałym smakiem tego autentycznego gruzińskiego przysmaku!