Khachapuri po adżarsku

Khachapuri po adżarsku: pyszne połączenie sera i jajek w chrupiącym cieście

Khachapuri po adżarsku to jedno z najbardziej znanych dań kuchni gruzińskiej, słynące ze swojej obfitej porcji sera i jajek, zamkniętych w cienkim chrupiącym cieście. To wykwintne danie zachwyca połączeniem smaków i tekstur i zdobywa serca smakoszy na całym świecie. Przygotowanie khachapuri po adżarsku w warunkach domowych to fascynujący proces, który przyniesie ci radość i satysfakcję z wspaniałego rezultatu.

Wypróbuj nasz szczegółowy przepis na khachapuri po adżarsku i stwórz prawdziwe gruzińskie arcydzieło w swoim domu.

Przepis na Khachapuri po adżarsku:

Składniki:

• 500 g mąki
• 250 ml ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 300 g sera (suluguni, mozzarella lub adygejski)
• 4 jajka
• 50 g masła (do posmarowania i smażenia)

Etapy przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:

   • W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i suche drożdże.
   • Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto.
   • Ugnieć ciasto na stolnicy posypanej mąką przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
   • Przykryj ciasto czystą szmatką i pozostaw na 30-40 minut, aby podrosło.

2. Przygotowanie nadzienia:

   • Zetrzyj ser na dużych oczkach tarki.
   • W środku każdego khachapuri wbij po jednym jajku, pozostawiając żółtko nienaruszone.

3. Formowanie khachapuri:

   • Podziel ciasto na kilka równych części.
   • Każdą część rozwałkuj na okrągłą plackę.
   • Uformuj wysokie brzegi, aby nadzienie nie wyciekło podczas smażenia.
   • Na każde ciasto nałóż przygotowane nadzienie z jajkiem na środku.

4. Smażenie khachapuri:

   • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
   • Piecz khachapuri w piekarniku przez około 15-20 minut, aż skórka nie stanie się złocisto-chrupiąca, a jajko nie będzie miało pożądanej stopnia gotowości.

5. Podanie:

   • Podawaj khachapuri po adżarsku gorące, pokrojone na porcje.
   • Smacznego!

Porady i zalecenia:

Wybór sera: Do khachapuri po adżarsku najlepiej nadają się miękkie gatunki sera, takie jak suluguni, mozzarella lub adygejski. Dobrze się topią i tworzą niepowtarzalny smak dania.

Dodanie jajka: Żółtko jajka powinno pozostać całe, aby nadać niepowtarzalny wygląd i smak khachapuri po adżarsku. Będzie jeszcze smaczniejsze, gdy je rozetniesz podczas jedzenia.

Eksperymentuj z nadzieniem: Oprócz sera i jajka, możesz dodać do nadzienia zioła, cebulę lub inne składniki według własnego uznania.

Podawanie: Khachapuri po adżarsku doskonale komponują się z sosem pomidorowym lub adżiką. Możesz również podać je z marynowanymi warzywami lub świeżą zieloną sałatką.

Podsumowanie:

Khachapuri po adżarsku to nie tylko pyszne danie, ale także prawdziwe arcydzieło sztuki. Gotując je w warunkach domowych, zanurzysz się w atmosferze gruzińskiej gościnności i skosztujesz niepowtarzalnego smaku tego wspaniałego przysmaku. Postępując zgodnie z naszym przepisem i radami, zdołasz zadowolić siebie, swoją rodzinę i gości prawdziwym gruzińskim przysmakiem, który będzie cieszyć was swoim wspaniałym smakiem.