Zupa chaczachi

Zupa chaczachi: gruzińska uczta z ciastem i jajkiem

Zupa chaczachi to aromatyczne danie gruzińskiej kuchni, które wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem i teksturą. Ta zupa jest przygotowana na bazie bulionu kurczakowego z dodatkiem miękkiego ciasta i jajka, co czyni ją sycącą i bogatą.

Wypróbuj przygotować pyszną gruzińską zupę chaczachi za pomocą naszego prostego przepisu i delektuj się tym aromatycznym przysmakiem.

Przepis na zupę chaczachi:

Składniki:

• 1 litr bulionu kurczakowego
• 2 jajka
• 200 g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 100 ml wody

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:

   • W misce wymieszaj mąkę z solą.
   • Stopniowo dodawaj wodę, dokładnie mieszając, aż powstanie miękkie i elastyczne ciasto.
   • Wyrabiaj ciasto na posypanym mąką blacie przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie.
   • Podziel ciasto na kilka małych kawałków i rozwałkuj każdy na cienki prostokąt o grubości około 2-3 mm.

2. Gotowanie jajek:

   • Dovessiporti kipiącą wodę.
   • Ostrożnie włóż po kolei jajka do wrzącej wody i gotuj przez około 7-8 minut, aby uzyskać płynne żółtko i mocny biały.
   • Ostudź jajka w zimnej wodzie, a następnie delikatnie obierz ze skorupek.

3. Gotowanie zupy:

   • W dużym rondlu podgrzej bulion kurczakowy do wrzenia.
   • Następnie ostrożnie dodaj do rondla przygotowane kawałki ciasta.
   • Gotuj ciasto w bulionie przez około 10-15 minut, aż stanie się miękkie i delikatne.

4. Podanie:

   • Rozłóż przygotowane ciasto na głębokie talerze lub kubki.
   • Pokrój ostudzone jajka na pół i połóż połowę na każdej porcji zupy.
   • Podawaj gorącą zupę chaczachi, posypaną świeżą zieloną, według własnego uznania.

Porady i zalecenia:

• Wybór bulionu: Możesz użyć gotowego bulionu kurczakowego lub przygotować go samodzielnie, gotując kurczaka z warzywami na małym ogniu przez kilka godzin.
• Eksperymenty z nadzieniem: Oprócz jajek, można dodać do zupy kawałki mięsa z kurczaka, świeże warzywa lub zioła dla bardziej intensywnego smaku.
• Podanie z sosem: Zupa chaczachi doskonale komponuje się z sosem pomidorowym, ajiki lub śmietaną.
• Przygotowanie ciasta: Jeśli nie masz czasu na przygotowanie ciasta, możesz użyć gotowej makaronu lub placki.

Podsumowanie:

Zupa chaczachi to doskonałe danie dla osób ceniących aromatyczne i sycące smaki gruzińskiej kuchni. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, a rezultat ucieszy Cię i Twoich bliskich pysznym i sycącym obiadem lub kolacją. Ciesz się tym cudownym gruzińskim przysmakiem w przytulnej atmosferze Twojego domu!