Пирог с курицей и овощами

Пирог с курицей и овощами (Quiche au poulet et aux légumes)

Пирог с курицей и овощами (Quiche au poulet et aux légumes) - это изысканное блюдо французской кухни, которое обязательно порадует вас своим вкусом и ароматом. Этот пирог с нежной начинкой из курицы, овощей и сыра идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.

Рецепт пирога с курицей и овощами:

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе, нарезанного кубиками
• 1 средний лук, мелко нарезанный
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
• 100 г свежего шпината
• 200 мл сливок (20% жирности)
• 3 яйца
• 100 г твердого сыра, натертого
• 2 столовые ложки масла
• Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
• Тесто для пирога (готовое или приготовленное самостоятельно)

Этапы приготовления:

1. Приготовление начинки:

   • В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
   • Затем добавьте нарезанную морковь и куриное филе. Готовьте, помешивая, до того момента, пока курица не станет золотистой, а морковь не станет мягкой, около 7-8 минут.
   • Добавьте свежий шпинат и готовьте еще 2-3 минуты, пока шпинат не слегка увянет. Снимите с огня и дайте остыть.

2. Приготовление заливки:

   • В большой миске взбейте яйца сливками. Добавьте натертый сыр и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Сборка пирога:

   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Раскатайте тесто для пирога и выложите его в форму для запекания. Наколите дно теста вилкой.
   • Равномерно распределите начинку из курицы и овощей по дну теста.
   • Залейте заливку яйцами и сливками поверх начинки.

4. Запекание:

   • Поставьте пирог в разогретую духовку и запекайте около 30-35 минут, или пока пирог не станет золотистым и заливка не застынет.

5. Подача:

   • Подавайте пирог с курицей и овощами горячим или прохладным, нарезав на порции. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

• Для приготовления теста для пирога вы также можете использовать готовое слоеное или песочное тесто.
• Попробуйте добавить в начинку другие овощи по вашему вкусу, такие как сладкий перец, брокколи или грибы.
• Подавайте пирог с курицей и овощами со свежими зелеными салатами или овощными гарнирами для более сытного ужина.

В заключение:

Пирог с курицей и овощами (Quiche au poulet et aux légumes) - это изысканное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. Попробуйте этот прекрасный пир