Чахохбили

Чахохбили: грузинское блюдо из тушеной курицы в томатном соусе

Чахохбили - это одно из самых популярных блюд грузинской кухни, представляющее собой ароматное сочетание тушеной курицы с овощами в томатном соусе. Это блюдо обладает ярким вкусом и ароматом, который не оставит вас равнодушным. Попробуйте наш рецепт и окунитесь в атмосферу вкуса Грузии!

Рецепт чахохбили:

Ингредиенты:

• 1 кг курицы (куриные ножки или бедрышки)
• 2 средних лука
• 3 зубчика чеснока
• 4 помидора
• Свежая зелень (
  кинза

  Кинза, или кориандр, это травянистая приправа с ярким ароматом и свежим вкусом. Используется в различных кухнях, особенно в азиатской и латиноамериканской, для ароматизации и украшения блюд, таких как салаты, супы, карри и маринады.

  , петрушка)
• Красный перец (по желанию)
• Соль по вкусу
• Молотый перец по вкусу
• Масло для жарки

Этапы приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:

   • Курицу нарежьте на порции (куски).
   • Лук мелко нарежьте.
   • Чеснок измельчите.
   • Помидоры нарежьте кубиками.
   • Зелень мелко нарубите.

2. Тушение курицы:

   • На разогретой сковороде с маслом обжарьте куриные куски до золотистой корочки.
   • Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
   • После этого добавьте нарезанные помидоры и тушите, пока они не станут мягкими и сочными.
   • При необходимости добавьте немного воды.
   • Посолите и поперчите по вкусу.

3. Доведение до готовности:

   • Когда курица и овощи станут готовыми, добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте.
   • Готовьте еще 5-7 минут под крышкой на медленном огне, чтобы ароматы хорошо соединились.

4. Подача:

   • Чахохбили подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
   • Подойдет в качестве гарнира к курице рис или картофель.

Советы и рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить красный перец.
• Этот соус отлично сочетается с кускусом или гречкой.
• Если вы любите пикантные блюда, добавьте немного тмина или хмели-сунели.

В заключение:

Чахохбили - это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который пробуждает аппетит и радует вкусовые рецепторы. Приготовьте эту ароматную грузинскую курицу по нашему рецепту и наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда!