Спагетти алла романа

Конкакттриче алла романа: Итальянское блюдо с кальмарами и перцем чили

Конкакттриче алла романа – это одно из традиционных блюд римской кухни, которое покоряет своим аппетитным вкусом и простотой приготовления. Это блюдо отличается сочным сочетанием кальмаров, чеснока, оливкового масла, перца чили, петрушки и томатов. Спагетти, приправленные этой изысканной начинкой, станут настоящим открытием для ценителей итальянской кухни.

Попробуйте наш подробный рецепт Конкакттриче алла романа и создайте настоящий итальянский праздник для вашего вкуса!

Рецепт Конкакттриче алла романа:

Ингредиенты:

• 400 г спагетти
• 300 г кальмаров, очищенных и нарезанных колечками
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1 перчик
  чили

  Чили — это острый перец, который часто используется в кулинарии для придания блюдам пикантности и аромата. Он используеться свежим, сушеным или в виде порошка. Чили применяется в множестве блюд, включая мексиканскую, индийскую и тайскую кухни.

  , измельченный (можно добавить больше или меньше в зависимости от предпочтений)
• 4 помидора, нарезанные кубиками
• Свежая петрушка, нарезанная
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления:

1. Приготовление спагетти:

   • В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите спагетти до аль-денте, согласно инструкции на упаковке.
   • Откиньте спагетти на дуршлаг, сохраняя немного воды от варки.

2. Приготовление начинки:

   • На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
   • Добавьте измельченный чеснок и перец чили, обжаривайте до мягкости и аромата, около 1 минуты.
   • Добавьте нарезанные кольца кальмаров и жарьте, помешивая, до того момента, пока кальмары не станут нежными, около 5-7 минут.
   • Добавьте нарезанные помидоры, соль и перец по вкусу, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

3. Сборка блюда:

   • Добавьте в сковороду отварные спагетти и перемешайте с кальмарами и овощами.
   • Если необходимо, добавьте немного воды от варки спагетти для создания соуса.
   • Подавайте Конкакттриче алла романа, посыпав свежей петрушкой сверху.

Советы и рекомендации:

• Выбор кальмаров: Предпочтительнее использовать свежих кальмаров, но также можно взять замороженные, предварительно разморозив их.
• Интенсивность перца чили: Регулируйте количество перца чили в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Если вы предпочитаете более острое блюдо, добавьте больше перца чили.
• Подача: Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой. При желании можно добавить немного пармезана сверху.

В заключение:

Конкакттриче алла романа – это настоящая находка для любителей итальянской кухни. Простой, но в то же время изысканный рецепт позволяет создать блюдо, которое порадует ваш вкус и станет настоящим украшением вашего стола. Спагетти, приправленные этой вкусной начинкой из кальмаров, чеснока и перца чили, точно станут одним из ваших любимых итальянских блюд.